Herdade da Maroteira

Cem Reis Tinto
2015

Vinificação:
Vindima manual muito selectiva, em caixas de 20 kg. Transporte para adega em camião de frio. Vinificação atípica para o Alentejo.
Fermentações alcoólicas e malolática naturais e espontâneas; “Cuivason” de mais de 20 dias; Engarrafado sem colagens ou filtração.

Envelhecimento: Estagiou 16 meses em barricas novas: 50% Carvalho Francês grão fino tosta média e 50% Carvalho Americano grão médio tosta média.

Cem Reis Tinto

Castas:
Syrah (100%)
Notas de Prova:
Cor violeta escuro concentrado.
Nariz exuberante, notas quentes de frutos pretos com notas mentoladas, terminando com notas a amêndoas tostada da barrica.
Na boca o ataque é cheio, redondo quente e carregado de aromas.
Estrutura firme com boa persistência.
Tipo de Solo:
Muito pobres de origem xistosa ou granítica.
Clima:
Mediterrâneo continental. Dias quentes e secos, com noites muito frias.
Dados Analíticos:
Alcohol (%): 16
Temperatura de Serviço:
Conservar a 16-18ºC, para ser servido a 18ºC e ser bebido a 20ºC.
Viticultor:
Philip Mollet
Enólogo:
António Maçanita